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ma petite bohème...

15 novembre 2012

Pink Party + diy + recettes !

Le we dernier, M. Bohème a soufflé une bougie de plus..., bon prétexte pour faire une petite soirée à la maison et de réunir des copains...alors après la green party, la black and white party et l'année dernière la orange party, influencé par le grand changement de l'année il faut croire, il s'est décidé pour une pink party.... toujours le même concept : déco en rose, tenues roses et repas rose (le tout avec des ingrédients de saison et sans colorants chimiques...). Ce n'est pas forcément la couleur la plus évidente, surtout en cette saison... (mais bon, le changement c'est maintenant !) C'est mon cadeau d'anniversaire que de préparer une grosse partie de la déco et de la cuisine... mais pour l'année prochaine j'ai obtenu qu'on arrête cette thématique couleur !!!

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Des défis sont venus ponctuer la 1ère partie de soirée : défi cocktail rose / blind test rose musical  / blind test rose littérature (et non blind test littérature rose!) La 2ème partie... restait une poignée d’irréductibles pour danser ! ;-)  couchés à 3h30 et levés à 8h car 2 petites filles s'étaient couchées tôt, elles ! (la sieste du dimanche am fut appréciée...;-)

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Pour la déco, on a recouvert les étagères du bureau avec de la nappe en papier rose et sinon on a principalement fait des pompons / fleurs en papier de soie (de différents format, en sphère entière ou 1/2 sphère), suspendus au plafond via des fils tendus ou accrochés aux murs/portes.

La technique est vieille comme le monde -je me souviens en avoir fait enfant en centre aéré, c'est dire si c'est vieux... (et c'est là que vous devez me dire, "mais non !...") Les personnes qui sont sur pinterest doivent connaitre tant il y a de diy sur les boards.

Quelque soit le format, j'utilise 5 feuilles pour la 1/2 sphère et 10 feuilles pour la sphère complète. J'ai fait des grands formats en utilisant des feuilles de soie 50X75cm et des plus petits en coupant les feuilles en 2, soit 50X32cm; la fleur que je porte dans les cheveux est faite à partir d'1 quart de feuille, soit 25X32cm.

Vous pouvez voir la marche à suivre ici (entre autre !)...c'est vraiment très simple et assez rapide à faire. Pour la finition, je préfère nettement la coupe en pointe plutôt qu'en arrondi, mais c'est à vous de voir!

punch+verres

tarte oignons

tarte à l'oignon rouge (pour un format petite plaque de four) / pâte : 350g de farine / 8 cuillers à soupe d'huile d'olive / 50g de condensé de tomate (en bonus sinon mettre 2càs d'huile de plus) / sel  // appareil : 3 oeufs battus/ crème fraîche / sel /200g de comté râpé (quantité approximative) // garniture : env. 6 oignons rouges revenus préalablement à la poêle // cuisson 30min env. à 180° (th.6)

salade composée

Salade rose / betterave en cubes qui a teinté des cubes d'emmenthal, quelques pois chiches, de l'endive, de la courge butternut crue râpée et un petit morceau d'oignon rouge / vinaigrette à l'huile de noix de savoie, rosée avec un peu de purée de betterave (très peu, donc ne donne pas le goût de la betterave)

sauces +oeufs

Sauce/dips pour les légumes crus : radis /endives / et champignons de paris teintés dans la purée de betterave... très (très x2!) mauvaise idée... ils étaient tout détrempés, on les a donc fait cuire le lendemain.... et en rendant du jus de betterave, ils ont légèrement caramélisé et c'était bien meilleur ainsi!!!

oeufs de caille mimosa roses / teintés à la betterave + 1 peu de mayonnaise rose (non, je n'ai pas eu le temps de la mettre à la poche à douille!)

blinis copie

► Blinis de betterave / là comme ça, l'intitulé ne fait pas très envie et visuellement cela confirme la 1ère impression... et pourtant c'est très bon ! J'ai l'habitude d'en faire au potimarron, à la courge et aussi à la courgette. On a fait une version avec fromage et une sans. A servir chaud. (avec une poêle à blinis, cela va encore plus vite pour les faire cuire!)

300g de purée de betterave (au blender) / 150g de farine / 1/2 cuiller à café de bicarbonate (ou autre poudre levante) /  2 oeufs / 20cl de lait / (comté râpé) / 1 petite cuiller à soupe d'huile d'olive / sel

risotto 2

(vrai faux*) risotto / 300g (sec) de riz rond à risotto / 400g de champignons de paris frais / 6 oignons rouges / 5 échalotes / sel / crème fraîche (quantité selon vos goûts...) / 1 grosse cuiller à soupe de purée de betterave pour teinter.

* "vrai faux", car je n'avais pas le temps de rester à côté de la marmite et de verser amoureusement louche par louche le bouillon sur le riz... J'ai donc fait cuire le riz 'al dente' d'un côté, fait revenir les champignons, puis les oignons + échalotes d'un autre / J'ai assemblé le tout en rajoutant 2 grosses cuillers à soupe de crème fraiche, la purée de betterave et ajouter une petit bouillon avec du vin blanc et laisser finir la cuisson.

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déco 6

punch

tarte poire

La fameuse tarte aux poires pochées au vin et aux épices lointainement inspirée de Pierre Hérmé (j'ai tout changé ou presque !) Pour ma recette, c'est par ici ...

cheese-cake+tarte poires

J'ai à nouveau fait une cheese-cake, en gardant les proportions (enfin presque!) du cheese-cake NY style mais en changeant quelques ingrédient par contre pour le fromage frais j'ai fait comme d'habitude, St-Mo*rêt et du Phila*delphia (pas de crème fraîche, pas de petit-suisse!).

La préparation est la même, je vous indique donc juste les ingrédients utilisés:

pour la base : 300g de palets breton réduits en miettes / 120 g de beurre / J'ai doublé la quantité de gâteaux secs indiquée dans la recette de Mme Maison Bastille (car en proportion par rapport à la garniture, j'avais trouvé que cela faisait un peu juste) Par contre les palets étant pur beurre et suffisamment gras, je n'ai pas doublé la quantité de beurre (et j'ai bien fait!)

la garniture : 300g de St-Mo*rêt / 300g de Phila*delphia (je trouve le phila*dephia beaucoup trop "lipidique", donc je fais moit moit avec le St-Môret et je trouve ça très bien) / 120g de sirop de framboise (fait maison ou sans colorant, sans conservateur, sans cochonneries quoi!).

+ coulis de framboise au moment de servir

salade de fuits1

SaladeS de fuits //  1/ pamplemousse rose + raisin + grenade // 2/ raisin + grenade + cranberries + jus d'hibiscus // 3/ poires + mangues macérées dans le mélange vin+épices (préparé pour pocher les poires de la tarte) + grenade

loukoum 2

Loukoums au sirop de framboise / loukoums qui ont bien l'aspect de loukoums mais dont je ne suis pas entièrement satisfaite au niveau texture - qui sera certes toujours différente de celles des loukoums du commerce puisque je n'utilise pas de gélatine animale mais de l'agar-agar - mais surtout je n'ai pas eu le temps d'aller chercher de la gomme arabique, or c'est pour moi l'ingrédient capitale de la recette ! Dès que j'en refais et qu'ils me conviennent, je vous donne la recette!

déco1

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Pas trop de photos de la soirée elle-même - pas eu le temps + je ne mets pas de photos de tiers sur le blog... ça tombe bien voilà des photos bien floues ! Mais vous pouvez deviner la magnifique perruque rose de M. Bohème...

extrait soirée floue

bon et puis comme j'ai mis cette photo sur FB, soyons fou la voilà à nouveau ;-)

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14 novembre 2012

paniers de la semaine # 6 // saison automne 2012

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bottes de poireaux x2 / petites pommes de terre / courge butternut / mâche

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pommes / jus de pommes (ce n'est pas comme si on avait notre propre fournisseur officiel dans la famille... et désormais chez des copains) / noix 

13 novembre 2012

paniers de la semaine #5 // saison automne2012 + recetteS inside

J'ai zappé le panier de la semaine précédente pour cause de we prolongé et de temps libre inexistant (temps libre occupé notamment par la préparation d'une certaine Pink Party pour l'anniversaire de M.Bohème...) Je mets donc à la suite des paniers, une recette réalisée avec certains de ces légumes ou fruits.

Car, nous avons désormais un panier légumes et un panier fruits (j'aurais préféré un panier fruit sans produit transformé,  puisque je les fais moi même, mais cela n'existe pas pour l'instant donc devant mais la pénurie de pommes de cette année, on a décidé de quand même essayer ! )

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salade verte / potimarron / poivrons rouges et verts (encore!?!) / ail / choux fleur (dont un échangé contre du fenouil)

J'ai fait des sauces pour les dips, du rose bonbon au rose/violet en passant par le rose saumon avec une tartinade de poivron, inspiré par "Mes pâtes à tartiner"/ édition la plage /2011 de Clea 

2 poivrons / 3 échalotes / 100g de fromage frais de chèvre (ou de brebis ou de vache ou du tofu soyeux) / sel

Couper les poivrons en 2 et les passer au four de manière à enlever leur peau / Laisser refroidir / Ajouter dans le blender la chair de poivron + les échalotes préalablement revenues avec une cuiller d'huile d'olive + le fromage frais + sel / et zou c'est prêt!

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pommes grises Canada / poires variété? / purée de fruits pommes + nashi

Avec les poires, j'ai fait une tarte "rose". La recette est ici (lien à réparer)

12 novembre 2012

week-end dans les collines de Haute-Provence...

La semaine dernière, un week-end prolongé dans les Alpes de haute-Provence dans la famille de M.Bohème... voir cette fois-ci presque tout le monde et même rencontrer une nouvelle personne (K. ;-)... fêter deux anniversaires un peu en avance... jouer tous ensemble et faire quelques parties de poker avec les plus grands... profiter des belles couleurs automnales des collines environnantes et du Colorado provençal (pas de photo)

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et ramener quelles (futures) gourmandises, issues des productions des différents membres de la famille : plusieurs litres d'huile d'olives bio / de jus de pommes bio artisanal / un peu de verveine citronnée en cours de séchage / des kg de pommes golden bio / des coings pas labélisé mais c'est tout comme / de la pâte de coing maison  (Je crois que M. Bohème a mangé la pâte de coing offerte en partant...)  et j'aurais bien ramené de l'huile essentielle de lavandin (destinée principalement à la parfumerie et moins poétique... à l'arm*ement) ou de sauge...

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P1310862                      édit du 14.XI.12,je rectifie, non, finalement M. Bohème n'a pas (encore) mangé toute la pâte de coing, la preuve en image ! ;-)

et puis préparer un des cadeaux d'anniversaire (pour la nièce de M. Bohème) : un plaid en kit avec son livret d'explication... (en voie de finalisation !) Je vous en reparle dès qu'il est fini ( le livret, pas le plaid, car ce n'est pas moi qui vais le coudre mais bel et bien sa nièce !)

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29 octobre 2012

soupe du soir de la semaine #4

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soupe aux côtes de bette...

... un essai, histoire de changer du plus traditionnel plat "cuit à la vapeur+sauce tomates maison" (ou en gratin sauce blanche et comté pour M.Bohème). J'ai bien aimé, M.Bohème un peu moins (il a presque regretté d'avoir passé son tour de cuisine et d'avoir fait un double tour de ménage...).

env. 500g de côtes de bette (M.Bohème s'étant régalé avec les feuilles en se faisant une omelette aux herbes) // 2 pommes de terre // 1 oignon // 2 cuillers à soupe d'huile d'olive pour faire revenir un peu les légumes avant d'ajouter de l'eau/ bouillon de légumes // sel aux herbes

et pour servir au dernier moment, ce qui fait toute la différence : 1 oignon + 1 gousse d'ail, revenus avec une cuiller d'huile d'olive.

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26 octobre 2012

blog en travaux!

 Je suis en train de tester la barre de menu de canalblog... changements en cours...

26 octobre 2012

panier de la semaine #4 // saison automne/hiver 2012-2013

P1310266         salade roquette (miam, j'adore ça!!) // chou vert // côtes de bette // chicorée rouge (dite de Trévise) // radis ronds // courge spaghetti

M.Bohème a troqué du fenouil contre les côtes de bettes, par contre il a gardé le chou vert, dont on n'est pas spécialement fan, mais l'idée lui est venue de se faire une potée ( il a le chou, ne lui reste plus qu'à trouver ... tout le reste ne fait!)... et de poursuivre son tour de France des recettes traditionnelles bien du terroir, bien consistantes (et forcément bien carnassières), du genre de celles que je ne ferai jamais !

25 octobre 2012

recette de la semaine // galettes riz /poivrons/ échalotes au curcuma

Pas très ponctuelle, mais je respecte mon petit challenge (tout personnel!) de partager une recette par panier !

Alors avec quelques légumes du panier #3... voilà des galettes riz / poivrons et échalotes au curcuma, que je fais habituellement sous forme de boulettes, mais je n'avais plus de riz rond, qui est plus "gluant" (en fait presque plus de riz tout court, alors qu'on a toujours au moins 3 ou 4 sortes, une virée à la coop s'impose!) donc j'ai adapté!
Les galettes (ou boulettes) à base de {céréales ou légumineuse + légumes + épice} sont un grand classique dans la cuisine végétarienne d'autant qu'elles sont déclinables à l'envie ! J'étais tombée sur une revue avec une recette de Cléa qui ressemblait à celle que j'ai l'habitude de faire et qui m'a inspirée ici l'ajout de fromage de brebis.

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Habituellement pour ce type de recette, je ne pèse pas forcément "j'estime" à la louche et adapte selon ce que j'ai sous la main, les mesures sont donc là à titre indicatif.

300g env.de riz idéalement rond, semi complet // 2 échalotes // 2 petits poivrons // 150g de tomme de brebis (au lait cru évidemment!;-) que j'ai râpé ici (ms pour les boulettes, on peut la découper en cubes) // 3 bonnes cuillers à café de curcuma // 2 oeufs  // chapelure // basilic du balcon // sel // + pour accompagner de la sauce ici sauce tomate, par exemple.

Faire cuire le riz / faire revenir oignons + poivrons / mélanger riz+légumes + épices, laisser tiédir / rajouter la tomme râpée + oeufs battus + curcuma+ basilic + sel / former des galettes / les passer  dans la chapelure / mettre à cuire au four (15 min à th6, en retournant les galettes à mi-chemin) avec un pschitt d'huile d'olive ou à la poêle

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Là (photo), on les a accompagnées de criques (rösti) de rutabaga+oignons+ciboulette, et le lendemain de fleurettes de chou romanesco et de cubes de chou rave (simplement cuits à la vapeur), toujours avec la sauce tomate maison... et c'était très bon !

24 octobre 2012

couture en cours... (extrait !)

Boire une infusion délicieuse from London (merci Sarah !) en lisant son courrier (le chouette courrier pas l'administratif qui attendra encore un peu!) au milieu de quelques encours couture qui annexent tour à tour la cuisine et le séjour...

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A l'occasion de la naissance de la petite sœur de Romy, une belle petite Anika - qui porte aussi un joli 2ème  prénom, Louise, j'ai rajouté de nouveaux projets coutures aux (trop nombreux) encours, dont certains commencent vraiment à traîner...

Pour Romy, dont c'était l'anniversaire, je me suis lancée dans la fabrication d'une poupée type lutin (aux accents punks surtout au niveau de la coiffure) à partir d'un tuto trouvé au fond d'un tiroir chez ma grand-mère (de la créatrice Corinne Crasbercu). J'ai dû faire pas mal de modifications pour passer d'une poupée dite de déco (va expliquer ça à un enfant!) en vraie poupée qui peut être triturée dans tous les sens (double couture et tissu doublé d'une toile et modification des assemblages)... Mais je me retrouve un peu bloquée avec ma poupée en 2 parties (oui, je sais j'aurais dû faire un prototype avant...) et pas très satisfaite des possibilités de finitions ... Cette poupée risque donc de se transformer prototype ! (et donc de repousser de x jours, semaines mois la réalisation de la suivante...)

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Je vais donc me concentrer sur le restant du cadeau : des oiseaux (encore et toujours issus du patron Spool que j'aime beaucoup) et une robe chacune dont il a fallu (évidemment!) que j'agrandisse le patron à la bonne taille...

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Tout est tracé et coupé! Cession couture...disons ce we maximum... (euh...)

23 octobre 2012

la fin des vacances ....// vacances d'été ! #4

Les posts  détaillés sur le 'voyage à Nantes' et l'estuaire 2012 sont en ligne sur "ma poétique de la ville"

jour 12 // c'est le dernier jour... on replie la tente, cette fois-ci pour de bon, on refait les sacs, pas plus lourds, ni volumineux qu'à l'aller (même si, à regret, on ne ramènera pas grand chose : un tout petit peu de sel et du miel de sarrasin à offrir...) et on prend la direction de Nantes... en prenant notre temps puisque nous devons rendre la voiture à 17h30 ...il fait toujours aussi chaud, donc j'essaie d'emmagasiner un peu d'air marin et me prépare à affronter la canicule urbaine...

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Après un dernier arrêt devant le château de Bretesche, ce matin là sous un ciel dégagé, direction Couëron pour finir* notre aventure "estuaire 2012"... avec l’intrigante "maison dans la Loire"  de Jean-Luc Courcoult, puis en face une "inspection" du chantier en cours... la réhabilitation d'une ancienne usine en centre culturel (bibliothèque entre autre).

*nous n'aurons pas eu le temps de faire la balade menant à "l'Observatoire" de Tadashi Kawamata à Lavau-sur-Loire, que j'aurais aimé pourtant bien voir et qui est l'une des installations à ne pas rater... c'est une installation pérenne... donc disons pour la prochaine fois ! J'avais également prévu d'aller voir le bâtiment de la FRAC...

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Nous finirons par l'unité d'habitation du Corbusier à Rézé...

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J'ai apprécié la mini piscine / pataugeoire du jardin des plantes, avant d'aller prendre le train...

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22 octobre 2012

soupe du soir de la semaine #3

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soupe de carottes aux lentilles corail

600g de carottes // 150g lentilles corail (poids sec) // 2 gros oignons // 2 gousses d'ail // 2 bonnes cuillers à café de curcuma  // 2 cuillers à soupe d'huile d'olive pour faire revenir un petit peu les oignons avant de rajouter les autres légumes //sel // eau préalablement chauffée ( quantité à adapter selon vos goûts). J'ai coupé les carottes en petits morceaux de manière à ce que cela cuise assez vite (10min) puis j'ai ajouté les lentilles, compter environ 10min après reprise de la cuisson.

18 octobre 2012

réserve d'hiver...

Cette année les réserves vont être beaucoup plus minces que les années précédentes...


Les tomates // notre producteur habituel de tomates à coulis de l'AMAP a eu de mauvaises récoltes... je l'ai su trop tard, donc je n'ai pas eu le temps de chercher une solution de secours, mais j'ai quand même pu faire quelques pots avec 5kg de tomates de Savoie (joliment orange), que ma mère, devant mon dépit, avait réservés pour moi dans leur petite coop bio...

Habituellement je fais du coulis, du concassé et de la sauce napolitaine, difficilement réalisables avec si peu de tomates, donc là j'ai fait un mix : coulis + oignons revenus avec un peu d'huile d'olive... 10 pots... (en sachant qu' il ne reste que 2  bocaux de l'année dernière), on ne va pas aller très loin...

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Nous sommes allés à la journée "marché à la ferme" organisée par la famille Oeuf cocotte pour faire notre petit marché, mais aussi pique-niquer et papoter et c'était bien chouette !

Ensuite, nous avons laissé veaux, vaches et poulettes, pour aller à la ferme du Bistinclin comme l'année dernière, pour la cueillette de pommes... mais la saison avait été aussi mauvaise donc 0kg de pommes contre les 35kg de l'année dernière...et nous sommes repartis à nouveau bredouilles (bien que super bien équipés cette année en caissettes et autres grands sacs)

J'avais ramené entre autre de la rhubarbe du marché à la ferme pensant l'associer aux pommes, j'en ai finalement fait de la confiture avec des poires de Savoie pas assez mures...

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Je voulais me fabriquer un cahier de cueillettes / conserves et autres confitures... mais en attendant  (oui, c'est plus prudent!) je note ici les proportions de cette confiture (nous n'en mangeons pas et je n'en fais que pour l'offrir, or parfois on me demande la recette de telle ou telle confiture, et je n'en ai aucune idée, donc j'essaie de tenir cette résolution  même si la "recette" est très simple)

(poids nets / fruits épluchés et coupés en cubes) / 780g de rhubarbe effilée // 680g de poires // sucre roux= 2/3 du poids des fruits, (car poires pas assez mures) soit 970g // 1 gousse de vanille Bourbon de l'île de la Réunion // 

Je laisse le tout "mariner" pendant 24h ; le lendemain cuisson / léger mixage / mise en pots préalablement ébouillantés / étiquetage !

17 octobre 2012

au nord de l'estuaire de Nantes // vacances d'été ! # 3

Les posts  détaillés sur le 'voyage à Nantes' et l'estuaire 2012 sont en ligne sur "ma poétique de la ville"

3ème migration... cette fois-ci, on passe au nord de l'estuaire, direction Missilac, à la frontière avec la Bretagne sud (Morbihan), dans le parc national de Brière...

Si j'ai un peu moins aimé ce spot de campement, j'ai toutefois préféré ce 'pays' là... certainement pour ses accents bretonnants (toitures, pierres, et enfin, oui enfin, un ersatz de pluie la première nuit qui a permis de "rafraîchir" les journées suivantes...), mais également et surtout pour le soin apporté aux traitements paysagers et "urbains" (disons plutôt "ruraux", car ils respectaient justement le caractère rural) des villes et villages traversés ; le parc national y est certainement pour quelques chose... la différence était nette avec le précédent spot, où nous n'avons cessé de traverser des zones dites d'activité ou des entrées de villages dignes de Times Square (et ce n'est pas un compliment!)

P1290983                    la vue au réveil... sympa aussi, surtout avec une légère brume matinale qui rendait féérique le lieu...

P1290980              et toujours pour ceux qui pourraient être intéressés, nous étions à la ferme du forsdoff et je dirais : ★★★★ lieu, paysage et emplacement / ★★★★ tranquillité / ★★☆☆ sanitaires / ils proposent également des gîtes. C'était bien, mais cela correspond moins à ce que l'on recherche, là on était plus dans un espace domestiqué, dû à l'activité gîtes +  salles de réception.

jour 9 // à Missilac / une petite visite chez des céramistes/potiers // une balade dans la propriété du château de Brestesche devant lequel nous passerons tous les jours // des marais salants // la plage de Pen Bron et notre abri dans un reste de bunker (mais le soleil aura raison de nous) // La Turballe, son port, ses cafés...// Piriac-sur-mer, ses ruelles étroites fleuries, ses colombages,son petit port...

jour 10 // Guérande, son enceinte, son marché, ses marais salants, de jolis salons de thé et une jolie boutique "collection de petits bonheurs" / Pen-bé, son sentier des douanier, le vent, le vent, sa terre rouge à ocre et ses bruyères / Le jardin des marais à Herbignac et ses affranchis jardiniers / la Roche-Bernard ou la cité celtique, sa rivière la Vilaine aux allures de port, ses bars et... sa crêperie "la Sarrasine" !

jour 11 // Redon, sa petite ville, son canal, ses maisons en colombages pas très bien entretenues, son skate park et ses fresques / Yves Ro*cher city ou la Gacilly, son salon de thé, son expo photo dans toute la ville, ses petites boutiques de créatrices/blogueuses (impossible de retrouver les noms...) / sa librairie où l'on serait restés des heures , et le jardin botanique toujours estampillé YR à la sortie de la ville / Pen-Lann , son sentier des douaniers, malheureusement interrompu par un hôtel de luxe qui s'est approprié le bord de mer..., la "plage des amoureux" pour apprécier le dernier coucher de soleil breton... et puis des bains de mer en fin de journée et encore des galettes et des crêpes...

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16 octobre 2012

panier de la semaine #3 // saison automne/hiver 2012-2013

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salade verte // échalotes // tomates rondes //  poivrons rouges // chou romanesco // rutabagas  // carottes

Cogite, cogite pour les plats de la semaine... M.Bohème s'y colle demain !

15 octobre 2012

humeur du jour...

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De l'avantage de travailler à la maison... le coin couture (oui, là ça ne se voit pas bien qu'une activité couture se cache derrière ces bouts de feutrine, et pourtant...;-) n'est pas très loin du bureau, ni du coin repas donc avant de reprendre, je m'accorde une petite pause digestive avec une infusion (double ration de "anti-stress" + "minceur" de l’herboriste du coin) et du découpage pour l'un de mes projets au long cours (ils sont tous au long cours d'ailleurs mes projets couture, raison pour laquelle, je n'ai rien à vous montrer depuis un moment et puis les quelques réalisations terminées ont été offertes sans que je n'ai eu le temps de les photographier...)

Merci encore Mme Oeuf cocotte pour le mug qui m'accompagne souvent et tu vois Sarah /Mme 2 clics, ton nuage aussi me suit partout ;-)

Bon après midi à ceux qui passeront par là!

15 octobre 2012

soupe du soir de la semaine #2

L'automne est bel et bien là et la saison des soupes a recommencé... alors après la soupe potimarron/carottes/courgette, on reste dans le orange avec une soupe à la courge au curry...

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P1310142            (non la photo n'est pas de travers, c'est le bol qui est une poterie artisanale qui est penché!)

800g de courge // 400g pommes de terre // 200 g oignons / sel / 2 bonnes cuillers à café de curry (à adapter selon votre curry et vos goûts!) // 2 cuillers à soupe d'huile d'olive pour faire revenir un petit peu les oignons avant de rajouter les autres légumes // eau préalablement chauffée (idem quantité à adapter selon vos goûts), j'ai mis 1,5l env. mais j'aime la soupe plutôt liquide, au contraire de M. Bohème qui la préfère épaisse... mais comme cette fois-ci c'est moi qui m'en suis chargée (M. s'occupant du trio ménage poussière/aspirateur/serpillère), je l'ai faite à ma façon ;-)

et pour un brin d'exotisme, on peut rajouter du lait de coco au moment de servir !

12 octobre 2012

recette de la semaine // tarte à la tomate...

Voilà comme promis "la" recette hebdomadaire, cette fois-ci avec les tomates du dernier panier... une tarte à la tomate à ma façon !

(pâte brisée faite la veille au soir, étalée le lendemain au petit matin et tarte enfournée à midi par M. Bohème... et quand je suis rentrée, je n'avais plus qu'à mettre les pieds sous la table !)

// la pâte brisée (meilleure si faite la veille): 125g de beurre + 250g de farine + pincée de sel + bonus basilic du balcon ciselé + un peu d'eau tiède.

Mélanger rapidement le beurre coupé en lamelles + farine + sel de manière à avoir une consistance sableuse et homogène/ ajouter le basilic ou une autre herbe aromatique de votre choix ! / finir avec un peu d'eau pour former une boule / filmer la pâte / réserver (idéalement jusqu'au lendemain)

// la garniture : moutarde forte de Dijon + tomates coupées en tranches et mises à dégorger avec un peu de sel / mozzarella / un peu de comté râpé / feuilles de basilic frais.

Répartir 2 bonnes cuillers à soupe de moutarde sur le fond de tarte / puis les tranches de tomates en alternance avec la mozzarella / râper un peu de comté / finir avec des feuilles de basilic / mettre quelques pschitt d'huile d'olive / enfourner 30 minutes à 180°C ( th.6)

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P1310065 accompagnée d'une salade verte et quelques graines = repas complet délicieux !

P1310064                                            et en bonus, les tomates de nos plants surprises (dans nos jardinières de balcon), pourtant rabattus à notre retour de vacances mi août... gageons que la météo reste clémente encore quelques jours pour qu'elles puissent mûrir...

Edit du 18 octobre 2012 //  je viens de découvrir ce blog bien sympa "pround italian cook", avec notamment des recettes végé (mais pas que) et qui a proposé dans un post des pâtes avec des incrustations de plantes aromatiques... si ça vous dit, c'est par !

11 octobre 2012

au sud de l'estuaire de Nantes // vacances d'été ! # 2

Les posts  détaillés sur le 'voyage à Nantes' et l'estuaire 2012 sont en ligne sur "ma poétique de la ville"

De Nantes (après avoir récupéré notre voiture de location) direction notre premier spot de campement à Sainte-Pazanne au sud de l'Estuaire en espérant trouver un peu de fraîcheur (vain espoir!)... Nous sommes restés 4 jours et entre farniente à la plage, due à la chaleur- et balades, nous avons visité ou parcouru quelques installations de l'Estuaire 2012...

Même si nous sommes en vadrouille toute la journée, voire la soirée, nous aimons camper en pleine campagne, avec un besoin d'espace vital très large... (un pré pour deux nous parait plutôt pas mal! ;-) les espaces de campement des accueils paysans remplissent en général assez bien nos critères : vastes étendues vertes avec assez peu de campeurs, un bloc sanitaire et zou !

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P1290011  la vue au réveil... sympa, non?

Pour ceux qui pourraient être intéressés, nous étions à la métairie d'ardennes et je dirais : lieu, paysage et emplacement / tranquillité / sanitaires / + bonus : à 3 pas, vente de fromages de chèvre et surtout ce qui nous intéressait, de fruits et légumes du maraîcher voisin (qu'on pouvait également appeler sur son mobile pour passer une commande même mini, super quand on fait du camping en mode "roots")

 

jour 5 // nous avons 'fait salon' (= sieste et lecture !) au gré des flux et reflux, une journée entière à Pornic dans une de ces belles petites criques qui la caractérise... Je dois dire que la chaleur m'a un peu anéantie (à 20h, il faisait encore 31°C... à Pornic! vous y croyez!?) et que nous n'avons pas fait le sentier des douaniers pour cette raison (pourtant j'adore ça!).

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jour 6 // Nous avons repris notre parcours "Estuaire"... il ne faisait toujours pas plus frais (mais j'ai résisté... presque sans râler...;-) ainsi nous nous sommes baladés le long de la Loire vers Bourguenais pour découvrir l'installation "the settlers" de Sarah Sze, des singes et autres animaux de la savane qui colonisent les lieux... Nous avons visité le château de Pé, ses (au choix)  étranges, drôles, effrayantes chambres d'hôtes aménagées par des artistes et son jet d'eau interactif (déclenché en s'asseyant sur le banc d'en face... cela m'a bien amusé et j'ai été contente d'avoir la compagnie d'enfants à un moment, bon prétexte pour rester un peu plus longtemps...) Puis nous sommes allés au canal de la Martinière, voir ce "bateau qui plonge"

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jour 7 // à Paimbœuf, nous avons visité le jardin étoilé de Kinya Maruyama, commencé en 2007 et qui continue de se développer, notamment au travers d'ateliers créatifs. Nous sommes allés ensuite rendre visite à ce fameux monstre, le Serpent de mer, à Saint-Brévin, en face de Saint-Nazaire... en fin de journée pendant que M.Bohème visitait le musée de la marine, je me suis installée en front de mer pour finir (tranquillement*) un livre que j'ai beaucoup aimé et que j'ai trouvé bien écrit et justement tout en délicatesse, pas une œuvre majeure de la littérature, mais une belle petite bulle teintée par une douce comédie romantique : "la délicatesse" de David Foenkinos (j'ai bien envie de voir le film maintenant...)                              * j'ai assisté à une scène surnaturelle : une bande de kakous à moto de mer, certainement pas très au fait du principe de marées (et d'autres aspects pratiques de la vie), après avoir tenté d'épater la galerie sur leur moto, sont allés se faire bronzer et autre... en laissant la moto dans l'eau... enfin le temps passant, la mer s'est retirée... et la moto s'est retrouvée ensablée... pas décidés apparemment à attendre la marée montante, ils ont eu l'idée "géniale" de descendre leur voiture (une voiture normale, avec des roues normales...) sur la plage (!!!) pour dégager la dite moto... eh devinez quoi? La voiture s'est retrouvée à son tour ensablée... Hors contexte, on aurait pu croire à une installation d'art contemporain! Finalement ils ont trouvé quelqu'un ayant une voiture type 4*4 pour remorquer (difficilement) le tout... nous étions au début 5/6 personnes sur la plage, la scène finale a dû rassembler la moitié de la commune et l'ensemble des touristes...

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l'après-midi, direction Saint-Nazaire, pour lequel j'avais un a-priori relativement négatif, mais j'ai été motivée par la perspective de visiter les jardins crées par Gilles Clément + de pouvoir voir "en vrai" une œuvre de Felice Varini- un artiste que j'apprécie beaucoup et qui est une référence intéressante pour les ateliers touchant à l'illusion d'optique dans l'espace que je propose. Et j'ai été réellement enchantée de nos déambulations (malgré la chaleur, bis repetita X4) entre passé industriel, vestiges de la guerre et renouveau culturel et artistique : la "Suite de triangles" de Felice Varini, est visible dans l'axe sur la terrasse panoramique de l’écluse fortifiée et "le jardin du tiers Paysage" + "le jardin des étiquettes" de Gilles Clément sur le toit de la base des sous-marins. Et pour finir le nouveau théâtre de Saint-Nazaire et sa façade béton "tatouée" de l'agence K-architecture (Karine Hermann+Jérôme Sigwalt) vaut un petit détour... Nous avons évidemment fini la journée

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P1290233          lever de soleil sur notre campement, le jour de notre départ... // copyright M. Bohème

jour 8 // départ du campement, sur la route vers le prochain post plus au nord /à Saint-Marc-sur-Mer,un pique-nique sur la plage en compagnie de M. Hulot* ou presque ! / du vent, du vent celui qui claque sur les joues et qui démonte la mer / des sentiers de douaniers pour en profiter plage // Pornichet, son village, sa balade le long de la plage... que j'ai bien aimé à l'inverse de la Baule, qui a un front de mer urbain qui nous a fait fuir et nous a permis d'arriver avant la nuit pour installer notre tente à Missilac...

* où Jacques Tati a tourné "les vacances de M. Hulot"

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D'ici quelques jours, je mettrai en lignes des posts sur l'Estuaire 2012 et Saint-Nazaire sur ma poétique de la ville..., pour ceux qui voudraient en voir/savoir un peu plus...

10 octobre 2012

panier de la semaine #2 // automne/hiver 2012-2013

P1300991              // salade frisée // tomates cornues + ronde // courgettes //  haricots verts //

Tiens, je me suis dit que je pourrais mettre en édit sous chaque panier, comment nous avons mangé ces légumes et mettre au moins une fois par semaine une recette d'un plat -végétarien... ( là je crois bien qu'une tarte aux tomates se dessine...)

6 octobre 2012

panier de la semaine #1 // automne/hiver 2012-2013

Lorsque j'étais "référent blog" de notre précédente AMAP, en plus des infos courantes - alter, locales et bio...- je mettais en ligne des infos sur certains légumes : botanique et mode de culture et surtout comment les préparer et les accommoder et je proposais des recettes. Je m'attachais aussi à prendre chaque semaine les différents paniers -légumes, fruits- en photo (méthode + ludique pr restituer le contenu des paniers semaines après semaine !)...

Ce petit rituel  me plaisait bien... alors détachée de toute "contrainte" de référent et nouvellement inscrits dans une nouvelle structure*, j'avais envie de retenter l'expérience, juste comme ça ! On verra si je tiens et ce que j'en fais... (peut-être juste laisser une trace ici!)

P1300971        / carottes / mâche / 1/2 petit potimarron / haricots coco / haricots verts "violet" / tomates / courgette /

* On s'est inscrits cette année chez alterconso, qui propose des paniers solo, ce qui nous convient mieux (en plus d'avoir un spot de distribution encore plus proche de chez nous que notre ancienne AMAP) ainsi on peut compléter  -ou pas- selon nos diverses récoltes ou cueillettes par ailleurs, l'humeur du jour ou...


édit du 10 X 2012 //  recette de
la soupe du soir de la semaine # 1 : le 1/2 potimarron + la courgette + les carottes = délicieux ! Et pour ceux qui aiment le salé-sucré comme M. Bohème, on peut rajouter une pointe de cannelle... 

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ma petite bohème...
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