réclame !
Pour celles et ceux qui n'auraient - comme moi... le comble! - pas encore envoyé leurs cartes de voeux, il reste des lots de cartes 2012 dans ma petite boutique (hac) in hora...***
Les frais de port (France + Europe) restent gratuits jusqu'à la fin du mois avec le code FDP2012
*** On me souffle que je n'ai toujours pas rédigé la présentation de la boutique, ah bon !? Mais que fais-je de mes journées !?
En attendant si vous voulez savoir deux trois choses sur moi (hors révélation et faits croustillants!) vous pouvez lire mon portrait, brossé par Nathalie de Abracadracraft et en profiter pour (re)visiter ce site, si ce n'est déjà fait !
cubes et memory textile... ( en cours!)
L'atelier couture n'est pas très productif en ce moment... c'est le moins que l'on puisse dire... pourtant j'ai promis une cagette du maraîcher en feutrine ( n'est-ce pas Emma...) et quelques cadeaux post Noël ( un concept tout personnel...) pour des enfants de notre entourage... je fais donc un peu de coupe quand 1 heure de libre se présente (c'est à dire pas très souvent à vrai dire...)... l'objectif étant de coudre d'ici la fin du mois deux nouveaux jeux de cubes et deux sets de jeu de memory en tissu (pour ce dernier, le principe d'entoilage a été testé et approuvé... mais j'ai "juste" changé d'avis en cours de coupe sur le format final des "cartes"...), alors arriverai-je à tenir mes délais... mon petit doigt a semble-t-il déjà la réponse....
futurs cubes et jeu de memory... (je sais , je sais on a du mal à imaginer que cela va vraiment devenir quelque chose...)
Le stock de tissu n'a jamais été aussi important, ne reste plus qu'à poursuivre !
J'ai, ceci dit, assemblé quelques oiseaux spool (j'adore ce patron)... j'ai l'embarras du choix, car pour utiliser des chutes de tissu, j'ai dû en couper une bonne centaine un jour de folie...
...
TASE + MAC (biennale d'art contemporain #2)
Profiter d'une belle journée ensoleillée fin décembre pour aller visiter l'usine TASE, un des lieux de la biennale (avant la fin de cette dernière)... une chouette journée! le reste des photos, c'est par ici, clic clic !
Enchaîner avec le Musée d'art contemporain et rester "bloquée" sur le traitement graphique de la signalétique du parking (n'ayant pas de voiture, je ne connais pas encore tous les parkings de Lyon...).
Mais où se trouve mon véhicule ?
A l’abri du soleil, sans doute au sous-sol… Etrange fraîcheur de ma mémoire sous cette canicule. (C comme … Canicule)
J’ai ce mot sur le bout de la langue… Inutile de tourner autour du pot, je n’ai qu’à suivre les traces tartinées au sol. (C comme … Confiture)
Sinon, agréablement surprise par le musée, malgré un peu trop de monde (et l'interdiction de toucher! ce qui n'attendait qu'à être manipulé...), l'art moderne me parlant en général plus que l'art contemporain...oui mais à Lyon c'est soit le musée d'art contemporain soit le musée des beaux-arts (certes avec une - minuscule- salle art moderne)....
alors Grenoble et son musée d'art moderne, que je pouvais aller visiter à volonté lorsque j'étais étudiante, me manque... j'y allais parfois seulement pour un tableau (souvent pour Klee), m'asseyait un moment devant, puis revigorée, repartais à mes occupations...
Belle et heureuse année 2012 !
Belle et heureuse année à tous!
Une année toute douce, faite de jolis projets et de belles rencontres,
Une année surprenante, pleine de fantaisie et de nouveaux rêves !
sablés et autres douceurs de Noël ( ou pas!)
La semaine dernière, il y avait un petit drunch à la maison... avec de chouettes filles!
J'ai refait quelques incontournables ( mais râté mon stollen), testé de nouvelles recettes... et ai fait à manger pour 20 personnes ( alors que nous étions 5...), mais des petits cadeaux étaient prévus et des sachets ou boîtes de douceurs ont été distribués la semaine suivante, un thé-du-midi le lundi suivant + un passage de M. Bohème ont eu raison des derniers restes!
Les recettes... de gauche à droite (clic clic pour avoir la recette correspondante)
- les outrageux cookies au chocolat, avec ici rajout de pistaches émondées non salées (facile et efficace! et encore plus quand vous avez une petite main pour débiter les pépites de chocolat...)
-des Kanelbullar... une recette suédoise de petites brioches à la cannelle; si j'ai realtivement bien suivi la recette, j'ai finalement découpé mes pâtons en escargot car j'ai eu un doute sur le résultat final... (mais la pâte gonflant, la découpe proposée dans la recette fonctionne très bien! Je procéderai donc ainsi la prochaine fois); j'avais beaucoup réduit la quantité de sucre dans la pête, donc j'ai soupaudré à al sortie du four du scure cristalisé.
- des cookies_purée d'amande-raisins
- mes traditionnels sablés (seul l'emporte-pièce change! ); je les fais avec ma recette de base de pâte sablée, que j'utilise pour les tartes également; ici pas de jaunes d'oeuf en quantité pour "sabler", comme dans certaines recettes, simplement un peu de poudre d'amande...
- 100 à 125g de sucre (selon destination de la pâte: 125g pr des sablés ou une tarte au citon, env. 100/110g pour une tarte aux poires avec un appareil sucré)
-1oeuf
-200g de farine + 1 pincée de sel
-50g de poudre d'amandes ( env. !)
Battre l'oeuf et le sucre ensemble. Ajouter la farine tamisée, puis le beurre mou coupé en morceau. Filmer et réserver au frais au moins une heure ( l'idéal est d'utiliser la pâte 24h après, elle n'en est que meilleure)
- un stollen râté... au niveau cuisson + j'ai voulu mettre la pâte dans le robot (chose que je ne fais jamais habituellement...) pendant que je pétrissais l'autre pâte à brioche à la main (en théorie pr gagner du temps...) ... par contre j'avais déjà ajouté les raisins secs à la pâte...( devinez ce qu'ils sont devenus, une fois que la pâte a été bien malaxé ds le robot!?); mais la recette est bonne! je la mets en ligne dès que j'ai mis au propre ma recette "sténographiée", anotée et légèrement tachée...
- pain d'épices moelleux selon la recette inratable de Dame blig blog, sur son ancien blog, en utilisant les dernières oranges confites de l'année dernière que j'avais surgelées ( obligée d'en refaire!...)
et puis comme toujours l'indispensable salade de fruits, ce jour là avec queqlues kakis de par ici, des oranges, des kiwis de la Drôme et des raisins secs au rhum...
Je laisse la recette de la tarte au citron (curd sans matière grasse, si, si !) + tarte aux poires à ma façon pour un prochain post.
Bon appétit!;-)
édit: les mugs, bols et saladier en grès sont encore et toujours de la potière Aurélia Fournet (les Bauges/Savoie)
spécial dédicace (pour Suzette et Rosie)
un petit clin d'oeil à la jolie Suzette et sa copine Rosie... ici pas d'enfant, mais on accueille parfois une certaine Capucine, qui aime partir en voyage avec nous...
Capucine a déjà pris plusieurs fois le train, le métro, le bus ou le car et même une fois l'avion...
Capucine et NYC...
Capucine a adoré ce voyage... les copains qui nous ont reçus ont déménagé, donc le prochain voyage aux USA, sera l'Arkansas, ça sera bien différent mais sans aucun doute très chouette! ( et peut-être qu'elle fera "un crochet"! jusqu'à San Francisco!)
Capucine a dû aussi aller à l'hôpital, mais on l'a bien soignée et son bras cassé a vite guéri...
♥ ♥ Suzette, Capucine te fait plein de bisous ainsi qu'à Rosie ! ♥ ♥
(Capucine porte une robe et un bonnet de la collection 'patchwork', création ma petite Bohème!)
tadam! ( résultat petit jeu !)
Voilà le résultat du tirage au sort tant attendu (sic!) tirage en pésence de 4 témoins, par une main innocente...
Ont été comptabilisées les personnes qui ont laissé un message sur le post ‘(hac) in hora… le vernissage’ sur ce blog et le site d’(hac) in hora. (les personnes ayant écrit plusieurs commentaires ont été bien sûr comptabilisées qu'une seule fois)
C’est Nata du blog natabricole qui remporte l’ééééééénorme et néanmoins extraordinaire lot de 10 cartes de vœux (hac) in hora… ! Vite, vite ton adresse pour que je puisse te les envoyer avant les ‘vacances’!
Et maintenant j’entends quelques personnes (que dis-je une foule !) me demander « et alors, (hac) in hora… quid !?! alors Bravo Nata ( encore !) , c’est bien du latin… quant à l’explication et la symbolique du pourquoi, du comment de ce choix .. je vous laisse encore patienter quelques jours... (mais je pense que vous allez arriver à tenir !)
(hac) in hora... vernissage
Je vous présente (hac) in hora… ! petit atelier créatif et son échoppe de créations graphiques et ludiques !
Pour accéder à l'échoppe (e-shop), c'est par là, clic clic!
L’échoppe commence timidement avec 2 visuels de cartes de voeux, vendues par lot de 5 ou 10 exemplaires avec des enveloppes assorties.
la carte de voeux de la collection 'pop'
et la carte de voeux de la collection 'folia'
Les illustrations et photos sont la propriété de (hac) in hora... et ne sont pas libres de droit
Les étals se rempliront au fur et à mesure, mais je vous tiendrai au courant, via la page facebook... (quand j'aurai recupéré mon mot de passe...) et via leblog/site
Tout est encore en construction, mais sera enrichi et amélioré dans les jours à venir... donc merci pour votre indulgence!
J'ai essayé de minimiser au mieux les frais de port... de plus ces derniers sont gratuits à partir de 50€ d'achat (tapez fdp50) et je propose une possibilité de remise en main propre pour celles (ceux?) qui habitent sur Lyon (dans ce cas tapez LYON)
Et puis pour fêter ça, j'offre un lot de 10 cartes (5X 'folia' + 5X 'pop') par tirage au sort parmi les commentaires... allez les sous-marins c'est le moment de laisser un petit signe ;-)
clôture des commentaires samedi 10 décembre minuit, annonce des résultats, dimanche soir
et pourquoi (hac) in hora... ? Je suis sure que cela ne manquera pas d'en intriguer certain-e-s... l'explication en bonne et due forme très vite par ici (mais vous pouvez vous amusez à émettre des hypothèses, que j'ai hâte de lire!)
dernière ligne droite...
... j'en parlais depuis longtemps, enfin disons que cela faisait un moment que je n'osais plus en parler tellement je mettais du temps à transformer idées et envie en véritable projet... c'est encore et toujours mon amie de lycée (merci encore Caro!;-) qui m'a permis de me lancer... alors bien évidemment c'est un peu tard par rapport aux fêtes de fin d'année (mais si j'attends d'avoir toutes mes idées sur papier, rien ne se fera... je me connais!) donc je commence seulement avec quelques cartes de voeux, l'échoppe /e-shop ( oui, parce qu'il s'agit bien d'une petite échoppe!) s'enrichira au fil du temps... de même que la présentation et le contenu... qui bien évidemment ne sont pas prêts
logo + petite charte graphique/dépôt INPI/déclaration CNIL/compte paypal pro/CGV/mentions légales/ nouvelle messagerie/liens à vérifier+revérifier/ des milliers de questions pour la plupart résolues/un peu de scripts java à recopier/ le tout ponctué d'inprévus et de contre-temps... et ce jusqu'au dernier moment, puisque le principal n'a pas encore été livré (merci UPS!!!:-(( grrrr!)... du travail qui ne se voit pas du tout! tout ça juste... pour deux séries de cartes de voeux.... mais la boutique ne demande qu'à grandir ( les projets et dessins, prototypes etc. ne manquent pas, ne tient qu'à moi d'oser franchir le pas!)
Croisez les doigts pour que UPS daigne me livrer!!!
et dans le prochain post, j'espère annoncer l'ouverture- même timide- de l'échoppe!
cheese-cake délicieux! (orange #2)
Comme promis les recettes des gâteaux (d’anniversaire) du moins pour aujourd'hui...
... la recette du cheese-cake aux fruits de la passion
Une première pour moi car je n’avais jamais fait de cheese-cake. Mme maison Bastille avait posté quelques jours auparavant une de ses recettes, ce qui m’a permis d’avoir un élément de comparaison (et de me rassurer quant au fait de renfourner pour 1h le tout, ce que je trouvais pour le moins étonnant… )
J’ai trouvé la recette chez "les petits plats de Trinidad", recette que je n'ai presque pas modifiée (essentiellement réduction de la quantité de sucre)
ingrédients pour le fond (la base) :
-120g d'amaretti -Trinidad recommande de prendre des amareti 'croquants', je n'avais que des 'moelleux' et cela a très bien fait l'affaire, il faut juste passer un peu plus de temps pour les réduire correctement en fines miettes -
-40g de beurre mou -Trinidad recommande du beurre fondu-
L'association amande/fruits de la passion est un véritable délice; M Bohème n'était pas très convaincu lorsque je lui ai proposé ce type de dessert et... il a fini à lui tout seul le gâteau le lendemain...( d'où le peu de photos...)
ingrédient pour la mousse :
-250g de ricotta
-250g de mascarpone
-100g de passion curd (cf. recette ci-après)
-2 oeufs
-50g de sucre
-2 cs de pulpe de fruit de la passion ( env. 1 fruit)
Alors les puristes vont certainement me faire remarquer- et à juste titre- que mettre de la ricotta et de la mascarpone dans un cheese-cake ce n'est pas très règlementaire... bon alors d'abord les règlements et moi...euh... comment dire.. et puis justement c'est ce qui me plaisait dans cette recette, notamment pour un premier essai qui se devait d'être bon pour la petite vingtaine d'invités (et aussi me plaire)... mascarpone et ricotta sont des ingrédients que j'ai l'habitude d'utiliser contrairement au fromage frais salé, surtout en pâtisserie... disons que c'est un bon compromis ( et j'essairai une recette plus new-yorkaise quand il y aura moins d'invités!)
pour le (faux) miroir ou 'topping' ( le dessus du gâteau en fait! ;-):
-100g de passion curd (la recette est en fin de post)
-1 fruit de la passion pour la déco (graines + pulpe)
(cheese-cake fruits de la passion à bas/ bavarois mangue en haut)
Préparation
-1- Préparer la veille au soir le 'passion curd' (recette ci-après)
-2-Préparation de la base:
Ecraser les amaretti finement et les mélanger avec le beurre mou.
Répartir en tassant le mélange dans le fond d'un moule rond d'env. 22cm de diamètre (pas plus grand ou alors il faut augmenter les proportions, notamment celles pr la base, car la couche est relativement fine)
Cuire à 180°C pendant 10 minutes.
Baisser la température du four à 100°C.
-3-Préparation de la mousse :
Mélangez les fromages, les oeufs entiers, le sucre, les 2cs de pulpe* de fruit de la passion et la moitié du passion curd (environ 100g).
Répartir ce mélange dans le moule** lorsque la base est cuite.
Cuire 1h environ à 100°C.
Sortir du four et laisser refroidir, avant de mettre au réfrigérateur plusieurs heures.
*Astuce pour obtenir la pulpe de fruits de la passion ( vouloir séparer à la main les graines de la pulpe me parait être une vaine entreprise...) : mixer dans le blender le contenu des fruits de la passion ( pulpe et graines donc), puis passer au chinois afin de récolter uniquement la pulpe.
**Utiliser un moule à manquer à fond amovible ou un cercle de pâtisserie ajustable posé dans un moule ou plat plus grand (ce que j'ai fait); dans ce cas veiller à bien le serrer et éventuellement à calfeutrer le vide de papier sulfurisé afin de parer à toutes fuites dans le cas où le mélange serait trop liquide.
-4-Le topping
Au moment de servir mettre les 100g de passion curd restant dessus, en recouvrant bien le cheese cake. Mettre ensuite les 3 cs de pulpe et graine de fruit de la passion pour finir le gâteau.
Servir très frais!
recette du passion curd
(sur le principe du lemon ou orange curd...ceci dit je fais une tarte au citron avec un lemon curd sans beurre... mais qui est très bon, je vous en reparlerai plus tard!)
-160g d’oeuf environ
-140g de sucre
-120g de pulpe de fuit de la passion , soit env. 6fruits. (du jus de fruit 100% -si vous en trouvez- doit faire l'affaire également)
-120g de beurre
Battre les oeufs et le sucre, puis incorporer le jus de passion, faire cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe* comme une crème anglaise en remuant régulièrement.
Retirer du feu et laisser refroidir*. Puis incorporer le beurre en morceaux et remuer. Réfrigérer 24H.
* Trinidad utilise un thermomètre et indique des températures précises à respecter... honnêtement je fais ça à la vue (et au goût!) et cela marche également! - même si bien sûr la technique est non agrée par l'académie de pâtisserie!
(pour vous éviter une indigestion, recette du bavarois à la mangue dans un prochain post !)
