... chocolate cookies"!

Testés et approuvés par M.Bohème, fournées après fournées-5 en 2 jours!

Et mon petit doigt me dit qu'un Petit Caillou a également bien apprécié... ( j'espère qu'il en a laissé suffisamment à ses parents...)

Recette trouvée sur le net chez "cake in the city", la version originale est de Martha Stewart

Pour les gourmands-es et accros au cacao, je vous redonne la recette (légèrement modifiée à ma façon):

Ingrédients

• 220g de très bon chocolat (ici on avait une plaque à 100% de cacao…-vraisemblablement difficilement mangeable même pour M. Bohème…) que j’ai mélangée à une plaque à 64%... très chocolaté donc !
• 200g env. de très bon chocolat noir coupé en petits carrés (dont 1 tiers pour la déco)
• 60g de beurre salé (encore meilleur avec du beurre au gros sel de guérande)
• 110g de farine
• 1/2 cuiller à café de bicarbonate de sodium (en lieu et place de la levure chimique)
• (1/2 cuiller à café de sel si vous n’avez pas mis de beurre salé)
• 2 œufs
  
• 150g de sucre roux

Préchauffer le four à 160°C

Casser le chocolat (220 g) en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie. Dans un autre saladier, fouetter à l'aide d'un batteur électrique les œufs et le sucre, de manière à obtenir un appareil bien mousseux. Y ajouter le chocolat fondu puis la farine et la levure // Terminer en ajoutant les pépites de chocolat noir coupé en petits carrés // Répartir des petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Décorer avec les pépites de chocolat restant. // Faire cuire 10 minutes // Les cookies vont un peu s'étaler et leur surface va se craqueler // Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler // Dégustez ! (et vous pouvez également en congeler pour en consommer à dose plus homéopathique, testé également ici !)

Attention pour avoir fait cette erreur : je vous déconseille de multiplier les quantités, car tout ne rentrera pas dans le four, or les cookies de la deuxième (ou troisième !) fournée auront un aspect et une texture tout autre, donc mieux vaut répéter l’opération plusieurs fois plutôt que de faire de grosses quantités en une fois !