en court circuit ! (pommes #1)

A peine sortis des dizaines et des dizaines de kilos de tomates achetées à l'AMAP du coin - les quelques 60 bocaux de coulis, tomates concassées ou de sauce napolitaine n'ont même pas encore leurs étiquettes - que nous sommes partis à la cueillette de pommes...  une ferme bio, la ferme du bistinclin fruité, qui fournit plusieurs AMAP ou circuits courts de Lyon propose chaque année 2 week-end de cueillette... résultat : 35kg de pommes 'idared'  et 'early-red-one' sous un soleil estival. Puis nous sommes allés faire un tour chez 'Melle Patate' ... pour cueillir des framboises... mais tous les gourmands étaient passés avant nous, nous sommes donc repartis penauds avec notre sac de bintje!

La transformation des pommes se fait au fur et à mesure...un peu de jus de fruit a été fait ainsi que de la gelée... la compote va suivre... mais le paysan nous a expliqué que les early-red-one étaient au summum fin décembre/début janvier (avec des arômes de sous-bois...)... donc des pommes de garde sont restées à la cave (l'avantage par rapport aux tomates!)

Qui a dit que le bio coûtait cher? Ce qui coûte cher ce sont les intermédiaires... si 4 pauvres pommes bio* du Pérou au supermarché du coin valent facilement 4 euros... (*bio peut être sur les modes de culture, mais pas très local, donc bonjour l'empreinte écolo...)  ces pommes bio cueillies (et choisies) sur l'arbre à 15' de Lyon coûtent 1 euro le kilo... Les pommes de terre bio en sac de 5kg valaient 6 euros et en sac de 10kg, 10 euros...Certes il faut une voiture pour y aller... nous n'en avons pas, mais covoiturons ou en louons une de temps en temps en faisant coïncider besoins pro et besoins perso. Quant aux tomates bio, elles étaient livrées en cagettes à l'AMAP à 5min de la maison en vélo, à 1,5 euro le kilo...

Bref, je défends les circuits courts, quelque soit leur forme (producteur local au marché, AMAP ou épicerie locale...)

D'autres adresses de circuit courts sur Lyon :

* L'épicerie/primeur où je vais régulièrement, à deux roues de vélo de la maison : "de l'autre côté de la rue"

* Une initiative et un concept intéressant l'épicerie "3 petits pois" : un magasin/dépôt et la possibilité de créer des micro-magasins en créant un groupe d'achat avecs ses voisins, ses collègues etc.

* et puis un petit bar sympa: "le court-circuit"

Comments

[mellenine]

Oui ... bien d'accord avec toi.
"De l'autre côté de la rue" est à 2 pas de l'un des sites où je travaille, je devrais faire l'effort d'y aller plus souvent. Les autres adresses je ne les connaissais pas mais je vais tester.

[Emma]

Que de pistes intéressantes! Ici, la ville est petite et ce genre de circuits sont moins développés, mais à ma petite échelle je privilégie la proximité: paniers hebdo du maraîcher, producteurs locaux du marché, et ailleurs vérification de la provenance.J'ai à la cave 25 kg de p.de t. bio à 35€. Et des kgs de pommes du jardin (des autres!). J'admire ton organisation car ici, la transformation peine à suivre...

[clairesoleil]

ici aussi je développe, le local... quelle aubaine toutes pommes... en région parisienne, j'allais à la pomochan... cueillir avec mes loupiots tout petits et mon gros bedon... j'en garde une grande joie de croquer dans une pomme toute chaude de soleil... si parfumée, si acidulée...

[blabla, etc]

tous ces noms donnent envie d'aller faire son marché dans ces boutiquettes/fermettes !

[M. Bohème]

cours, circuit, cours !