31 mai 2014

bouquet joli... (de l'importance du local et de la semence libre et fertile !)

J'aime les fleurs, mais je n'achète jamais de bouquet... et on ne m'en offre jamais : j'ai dû suffisamment bien informer mon entourage sur la provenance lointaine (voire extrêmement lointaine) des plantes de la majorité des fleuristes*** (et aussi, j'aime à le croire, sur la nécessité de boycotter les grainetiers à la botte de mon*santo). Je veux du local et de saison... pour la nourriture et pour les fleurs aussi, évidemment. Je veux des plantes qui ont poussé dans la terre et à leur rythme. Je ne veux pas d'ogm ni de plante hybride, la nature avec son système de sélection naturelle fait très bien son travail !

Revers de la médaille, je n'ai pas souvent de fleurs dans la maison mais j'ai la chance d'avoir un balcon, où je sème les graines que j'ai récoltées dans la nature 'sauvage', dans certains jardins et d'années en années sur mon balcon. Parfois je cueille aussi des bouquets de fleurs sauvages lors de balades, mais plus souvent je reviens plutôt avec des cailloux, des morceaux de bois, un mini herbier improvisé et des dizaines de petits sachets de graines parfois mal annotés...

J'achète aussi des graines, chez Kokopelli car je les soutiens et crois fermement en leurs actions !

Je vous invite d'ailleurs à (re)voir ce documentaire très bien fait diffusé sur france 5 en début de semaine : "la guerre des graines" (replay jusqu'au 4 juin au soir)

 

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Bref, tout ça pour dire que j'ai drôlement bien apprécié ce petit bouquet du jardin de mes parents qu'ils m'ont apporté début mai à l'occasion de mon anniversaire : des ancolies qui se plaisent à foison chez eux et se sèment à tout vent d'années en années ici et là et du muguet qui aura parfumé la maison près de 10 jours...

 

*** depuis longtemps je m'imagine un jour cultiver mes plantes pour en faire des tisanes mais aussi des bouquets de fleurs coupées, avec une maison d'hôtes+ salon de thé où je pourrais préparer des plats végétariens avec les fruits et légumes du potager, le tout en ville ( j'aime les utopies ! ;-)... tout ça reste à l'état de doux rêve, je n'ai pas envie  -pour l'instant-  de le gâcher en essayant de le formaliser en projet (et donc me confronter à la législation sur les plantes médicinales, l'utilisation de purin d'ortie, ou encore de tableaux excel de prévisionnels, la réalité du quotidien...) C'est mon petit rêve à moi qui me permet de m'évader de temps en temps ;-)

Mais grâce à Emma, j'ai découvert l'année dernière l'herboristerie de la Chapelle en Normandie (+page FB) : Gary cultive lui-même ses plantes , les vends en fleurs coupées sur les marchés de sa région, les propose en tisanes, fait des confitures....et plein d'autres choses encore, tiens et si je lui envoyais un CV ? ;-)

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25 avril 2013

rue de la sérigraphie...

La rue de la sérigraphie (+ page FB) c'était dimanche dernier, le soleil n'était pas au RdV mais c'était chouette quand même, et en plus il y avait de chouettes filles aussi ! Les sérigraphes lyonnais -entreprises artisanales et associations- s'étaient regroupés pour partager leur pratique autour de cette technique avec le grand public...

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De la sérigraphie artisanale en veux-tu en voilà, des démonstrations, des ateliers...

La sérigraphie me tente depuis un moment (j'avais même étudié une petite installation dans ma salle de bains pour pouvoir faire l'insolation/ + nettoyage dans la baignoire... idée que je me suis résolue à abandonner pr des questions pratiques et de place sans pour autant abandonner l'idée de faire de la sérigraphie bien sûr!)... j'ai plusieurs projets et idées à développer pour (hac) in hora... les choses se mettent doucement en place... et cette manifestation m'a redonné de l'élan !

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21 février 2013

panier de la semaine # 17 // saison hiver 2013

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courge (variété delica?) // assortiment de pommes de terre // double ration de topinambours // champignons / 1 botte de poireaux

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pommes idared + golden // kiwis // purée de pommes + poires (sans sucre, comme j'aime! ;-)

12 janvier 2013

paniers de la semaine #10 + #11 // saison hiver 2013

Les paniers sont de retour... et je reprends mes habitudes... ;-)

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pommes de terre 'Charlotte' // lentilles vertes // céleri rave // chou cuisiné façon choucroute // poireaux //

 

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poires // pommes reinette // kiwis

 

 

et le panier #10 d'avant les 'vacances'...

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carottes // topinambours // oignons // poireaux

Les carottes ont été utilisées pour la confiture de carottes...

Les topinambours ont fini en soupe avec 1 oignon+ 1 cube de légumes et zou, 1er essai délicieux!

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pommes grises canada // pot de confiture de cerises // kiwis

Ces kiwis là + 1 pomme ont été utilisés pour faire la confiture de kiwis.

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05 décembre 2012

panier de la semaine #9 // saison automne2012

 

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chou chinois // champignons // chou romanesco // gousse d'ail // poivrons (!) // topinambours

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kiwis // pommes reinette (aurais-je le temps de faire une tarte Tatin...?) // sirop de cerise (M.Bohème se le réserve pour faire des tomates ( past*is+sirop) pour les beaux jours)

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29 novembre 2012

panier de la semaine #8 // saison automne 2012

 

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pommes de terre "Chérie" (variété issue de la "Rosevale") // botte de persil plat (à pic, je viens de finir de ramasser les aromatiques des jardinières) // betteraves cuites // carottes

Soupe # 7 : cette semaine pas de soupe avec ces légumes, mais j'ai tellement aimé ma soupe courge- châtaignes que j'en ai fait une nouvelle avec la 2ème moitié de courge restante (que j'avais réduite en purée la fois précédente et surgelée)

J'avais l'intention de faire une confiture de carottes.... mes nuits ayant tendance à se réduire en ce moment, cela risque de finir en cake à la carotte et le reste à la vichyssoise avec le persil !

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pommes Boskoop et Canada // poires (variété?) // kiwis jaunes d'Ardèche (trop trop bons, j’adore ce fruit !) // compote pommes-fraises

Pour l'instant, les pommes du paniers sont principalement à chair farineuse, donc plus adaptées aux purées/compotes qu'aux tartes (je voulais faire une tarte tatin, mais il me faudrait des reinettes...). Donc pour changer de la compote, cette semaine, un petit crumble avec une pointe de cannelle. M. Bohème, bien évidemment, vous recommande une cuiller de crème fraîche (épaisse cela va sans dire) sur votre part de crumble encore tiède...

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25 novembre 2012

panier de la semaine # 7 // saison automne 2012 + soupe # 5

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lentilles vertes // poireau // panais // grosse échalote // salade verte 'feuilles de chêne' // pommes de terre 'agria' (chair farineuse)

Pour les pommes de terre, je me demande souvent quelle recette est la mieux adaptée à la variété de pommes de terre et vice versa... alors voilà un lien qui peut être utile :  les principales variétés sont listées et classées par catégories de chair...

Cette semaine, c'est M. Bohème qui s'est occupé de la soupe... il vous propose tout simplement une soupe "pommes de terre-poireau" ! (les pommes de terre du panier + l'unique poireau). Classique mais très bon !

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1kg de kiwis jaune d'Ardèche nord (miam !) // 1 pot de gelée de groseilles...  bon, je me répète mais je maintiens que ce type de panier, càd avec produits transformés, n'est pas adapté  à notre situation/manière de vivre... 1/ nous transformons nous-mêmes les fruits et légumes, 2/ nous avons des 2 côtés de la famille des apports ponctuels de leurs jardins / vergers (noix, pommes, coings, groseilles, cassis....), 3/ nous faisons aussi quelques cueillettes, 4/ nous ne mangeons pas de confitures (on en fait, mais pour les offrir)... bref, je veux un panier fruits SANS produits transformés !;-)

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14 novembre 2012

paniers de la semaine # 6 // saison automne 2012

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bottes de poireaux x2 / petites pommes de terre / courge butternut / mâche

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pommes / jus de pommes (ce n'est pas comme si on avait notre propre fournisseur officiel dans la famille... et désormais chez des copains) / noix 

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13 novembre 2012

paniers de la semaine #5 // saison automne2012 + recetteS inside

J'ai zappé le panier de la semaine précédente pour cause de we prolongé et de temps libre inexistant (temps libre occupé notamment par la préparation d'une certaine Pink Party pour l'anniversaire de M.Bohème...) Je mets donc à la suite des paniers, une recette réalisée avec certains de ces légumes ou fruits.

Car, nous avons désormais un panier légumes et un panier fruits (j'aurais préféré un panier fruit sans produit transformé,  puisque je les fais moi même, mais cela n'existe pas pour l'instant donc devant mais la pénurie de pommes de cette année, on a décidé de quand même essayer ! )

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salade verte / potimarron / poivrons rouges et verts (encore!?!) / ail / choux fleur (dont un échangé contre du fenouil)

J'ai fait des sauces pour les dips, du rose bonbon au rose/violet en passant par le rose saumon avec une tartinade de poivron, inspiré par "Mes pâtes à tartiner"/ édition la plage /2011 de Clea 

2 poivrons / 3 échalotes / 100g de fromage frais de chèvre (ou de brebis ou de vache ou du tofu soyeux) / sel

Couper les poivrons en 2 et les passer au four de manière à enlever leur peau / Laisser refroidir / Ajouter dans le blender la chair de poivron + les échalotes préalablement revenues avec une cuiller d'huile d'olive + le fromage frais + sel / et zou c'est prêt!

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pommes grises Canada / poires variété? / purée de fruits pommes + nashi

Avec les poires, j'ai fait une tarte "rose". La recette est ici (lien à réparer)

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26 octobre 2012

panier de la semaine #4 // saison automne/hiver 2012-2013

P1310266         salade roquette (miam, j'adore ça!!) // chou vert // côtes de bette // chicorée rouge (dite de Trévise) // radis ronds // courge spaghetti

M.Bohème a troqué du fenouil contre les côtes de bettes, par contre il a gardé le chou vert, dont on n'est pas spécialement fan, mais l'idée lui est venue de se faire une potée ( il a le chou, ne lui reste plus qu'à trouver ... tout le reste ne fait!)... et de poursuivre son tour de France des recettes traditionnelles bien du terroir, bien consistantes (et forcément bien carnassières), du genre de celles que je ne ferai jamais !

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