27 février 2010

"Outrageous...

... chocolate cookies"!

Testés et approuvés par M.Bohème, fournées après fournées-5 en 2 jours!

Et mon petit doigt me dit qu'un Petit Caillou a également bien apprécié... ( j'espère qu'il en a laissé suffisamment à ses parents...)

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Recette trouvée sur le net chez "cake in the city", la version originale est de Martha Stewart

Pour les gourmands-es et accros au cacao, je vous redonne la recette (légèrement modifiée à ma façon):

Ingrédients

  • 220g de très bon chocolat (ici on avait une plaque à 100% de cacao…-vraisemblablement difficilement mangeable même pour M. Bohème…) que j’ai mélangée à une plaque à 64%... très chocolaté donc !
  • 200g env. de très bon chocolat noir coupé en petits carrés (dont 1 tiers pour la déco)
  • 60g de beurre salé (encore meilleur avec du beurre au gros sel de guérande)
  • 110g de farine
  • 1/2 cuiller à café de bicarbonate de sodium (en lieu et place de la levure chimique)
  • (1/2 cuiller à café de sel si vous n’avez pas mis de beurre salé)
  • 2 œufs
  • 150g de sucre roux

Préchauffer le four à 160°C

Casser le chocolat (220 g) en gros morceaux, ajouter le beurre et faire fondre au bain-marie. Dans un autre saladier, fouetter à l'aide d'un batteur électrique les œufs et le sucre, de manière à obtenir un appareil bien mousseux. Y ajouter le chocolat fondu puis la farine et la levure // Terminer en ajoutant les pépites de chocolat noir coupé en petits carrés // Répartir des petits monticules de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé. Décorer avec les pépites de chocolat restant. // Faire cuire 10 minutes // Les cookies vont un peu s'étaler et leur surface va se craqueler // Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de les manipuler // Dégustez ! (et vous pouvez également en congeler pour en consommer à dose plus homéopathique, testé également ici !)

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Attention pour avoir fait cette erreur : je vous déconseille de multiplier les quantités, car tout ne rentrera pas dans le four, or les cookies de la deuxième (ou troisième !) fournée auront un aspect et une texture tout autre, donc mieux vaut répéter l’opération plusieurs fois plutôt que de faire de grosses quantités en une fois !

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25 février 2010

Hum...

En attendant de prendre le temps de poster mes quelques dizaines de messages en retard, voilà un petit clin d'œil... un petit mot doux de mon ordinateur (plus agréable que "fatal error" ou "votre application a quitté inopinément")

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12 février 2010

Metropolis!

...petit bijou du cinéma expressioniste... von Fritz Lang...  version complète restaurée inédite... ce soir sur ARTE à 20h45 ... (ou sur place à Berlin, pour la Berlinale!)

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source: arte.tv

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11 février 2010

GRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRRrrrrrrrrrrr!

Auparavant j’écoutais beaucoup « radio jazz »,( parce que j’aime bien le jazz dans toutes ses déclinaisons) mais lassée par la présence de plus en plus lourde de la pub, je l’ai délaissé pour écouter principalement France Inter,

… parfois un peu dur de se réveiller avec tel ou tel personnage politique mais j’apprécie la verve et la pertinence de Demorand, les éditos de Legrand et souvent les chroniques acerbes d’un Guillon déchaîné… ensuite selon mon niveau de concentration (oui, parce que je travaille aussi !), je suis d’une oreille… ou deux les émissions suivantes …J’aime la voix de Pascale Clark et son « comme on nous parle » , l’émission de Giordano qui, si en général soulève des questions intéressantes, reste souvent très consensuelle… ma matinée est rythmée par les émissions de France Inter et je sais que si je n’ai pas fini mon travail administratif/courrier quand commence le fou du roi, dont certains chroniqueurs me font bien rire ( dont Ben)… c’est que je suis déjà bien en retard !

Bref, j’apprécie d’autres émissions de France Inter, mais aujourd’hui ce n’est pas de ça dont je souhaite parler mais bien de la présence d’une certaine Madame "Bas d'inter" ( copyright M. Bohème, qui a d'ailleurs proposé de boycotter la station pour la journée!)… non contente de ses déclarations* et théories notamment sur l’allaitement, elle en sort un livre dont la propagande est faite tout au long de la journée justement sur France Inter, propagande, car le dossier est à charge sans débat contradictoire ou si peu !

Voilà, là tout de suite j’ai du travail, donc je ne vais pas pouvoir développer  mais ma colère ne pouvait attendre plus tard… je m’inscris en faux sur ses déclarations relatives à l’allaitement et ses liens foireux féminisme/écologie… je suis en colère contre ce type de discours qui m’indigne et contre lequel je m’insurge et m’insurgerai !

*notamment l’article paru dans Marianne ( "quand l'écologie renvoie les femmes à la maison"... tout un poème!) en novembre 2008 et dont voilà une réponse dans laquelle je me reconnais même si je n'ai pas encore d'enfants!

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08 février 2010

une pensée...

... pour M. Bohème qui est en ce moment au bloc pour une petite opération...
retour à la maison prévu ce soir, en espérant que Mme la douleur saura rester discrète!

édit d'un peu plus tard dans la soirée : rentrée un peu plus tardive que prévue mais dans l'ensemble tout va bien... la marche est délicate mais il faudra respecter les 1h obligatoire par jour... sinon la position allongée sur le canapé semble être agréable... et "Star War" passionnant!

Merci pour vos petits messages auxquels l'intéressé a été très sensible...

 

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